Il Ristorante
Gianluca, con la moglie, Lucia, si sono impegnati per far sì che fosse valorizzata al meglio la posizione panoramica di cui gode il ristorante, unica nel suggestivo contesto della Riviera del Conero, con una nuova, moderna, confortevole, ambientazione. Il loro progetto però andò ben oltre ed interessò anche l'offerta gastronomica.
Con il quotidiano appassionato lavoro di Paolo e la sua brigata e la preziosa collaborazione di Massimo Bomprezzi, oggi il ristorante "La Torre" è in grado di proporre piatti raffinati, di alta cucina, garantendo prodotti genuini locali, lavorati e presentati in modo sempre nuovo ed in grado di soddisfare l'occhio, oltre che il palato, anche degli ospiti più esigenti! Sarete accolti, in sala, dalla cortese e competente attenzione di Piero e il suo staff.
Il ristorante La Torre di Numana è considerato uno dei migliori ristoranti delle Marche ed è stato inserito in numerose guide dei ristoranti d'Italia come quella del Gambero Rosso e de L'Espresso.
"La Torre" di Numana ed il suo romantico panoramico terrazzo estivo vi aspettano! Il ristorante è aperto tutto l'anno e siamo certi che diventerete voi stessi i nostri migliori promoters.
Degustazioni
| Cinque piatti scelti da Paolo | € 50 |
| Valido esclusivamente per tutto il tavolo. | |
| Pranzo veloce | € 35 |
| Antipasto, primo, sorbetto mantecato, calice di vino. Valido dal lunedì al venerdì non festivi. | |
| Pane della casa, acqua illimitata e coperto. | € 5 |
| Le due proposte di menù sono comprese di coperto. |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Crudi e marinati
| Ostriche al naturale / corrette. | € 3 / 4 (cad.) |
| "Vizio del caviale" (shot di vodka, crostini e burro salato). | € 30 |
| Treccia di sogliole e cetrioli con sorbetto alla mela verde e panna acida. | € 15 |
| Triglie marinate, agrumi, finocchi fermentati, olive e pinoli. | € 14 |
| Tacos di ricciola in ceviche. | € 14 |
| Battuta di Fassona, acciughe e sugo finto. | € 16 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Paste
| Spaghetti con ricci di mare, ostriche e lime. | € 22 |
| Pasta fatta a mano del giorno. | € 20 |
| Minestra di quadrelli e pescato di paranza. | € 14 |
| Paccheri in essenza di pannocchie, broccoli e cipolla bruciata. | € 16 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Cucinati
| Scampetti al sale ed erbe aromatiche. | € 26 |
| Baccalà alla diavola. | € 20 |
| Capasanta arrostita, crema di mandorle, aglio nero e tartufo uncinato. | € 20 |
| Fritto di calamari e "insalata mista". | € 16 |
| Arrosto di pesce bianco con varie declinazioni di cavolfiorre. | € 25 |
| Mare e monte (stracotto di campanello, mazzancolle, galluzzi e fonduta di pecorini). | € 20 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Dessert
| Pistacchio, nocciola e caramello salato. | € 6,00 |
| Tiramisù corretto Varnelli. | € 6,00 |
| Millefoglie al fondente acido del Belize con albicocche e frutto della passione. | € 6,00 |
| Macedonia di frutta, meringa, panna speziata e cremoso al limone. | € 6,00 |
Cantina
Vini delle Marche, nazionali ed esteri per deliziare tutti i palati
| Champagne | |
| Perrier Jouet Belle Epoque | € 200,00 |
| Perrier Jouet Blason Rosé | € 90,00 |
| Perrier Jouet Grand Brut | € 70,00 |
| Saint Vincent Millesimato ‘08 | € 120,00 |
| GrandCru’(Blanc de Blanc) | € 80,00 |
| Extra Brut Cuvée “742” | € 100,00 |
| Bollinger Special Cuvée | € 90,00 |
| Palmer Brut Réserve | € 80,00 |
| Jacquart Brut Mosaïque | € 50,00 |
| Franciacorta | |
| “La Scala” Bellavista | € 50,00 |
| “Rose” Bellavista | € 60,00 |
| “Cuvéè Prestige” Cà Del Bosco | € 40,00 |
| “Cuvéè Prestige Rosè” Cà Del Bosco | € 50,00 |
| Satèn Mosnel | € 40,00 |
| Pas Dosé Mosnel | € 40,00 |
| “Cuvée Royale” Antinori | € 30,00 |
| Rosé Antinori | € 30,00 |
| Rosé Le Marchesine | € 30,00 |
| Storica ‘61 Berlucchi | € 30,00 |
| Storica ‘61 Rosè Berlucchi | € 35,00 |
| Saten Berlucchi | € 40,00 |
| Trento Doc | |
| Giulio Ferrari Riserva Ferrrari | € 140,00 |
| Perlè Bianco Riserva Ferrari | € 50,00 |
| Perlè Zero Ferrari | € 70,00 |
| Balter Rosè Balter | € 30,00 |
| Oltrepò Pavese | |
| Metodo Classico Rosé Monsupello | € 30,00 |
| Prosecco | |
| Brut DOCG Serre | € 22,00 |
| Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Spagnol | € 22,00 |
| Bollicine dal mondo | |
| Vicar’s Chois (sauvignon blanc) Saint Clair | € 28,00 |
| Marche | |
| Verdicchio Metodo Classico LH2 Umani Ronchi | € 25,00 |
| Metodo Classico Nature “La Hoz Rosé” Umani Ronchi | € 30,00 |
| Verdicchio Metodo Classico Garofoli | € 30,00 |
| Verdicchio Metodo Classico “Musa” Colognola | € 25,00 |
| Gaudio Magno "Passerina Charmat" Cocci Grifoni | € 22,00 |
| Rosé Stefano Antonucci Santa Barbara | € 30,00 |
| Verdicchio dei castelli di Jesi Classico | |
| “Le Vaglie” Santa Barbara | € 22,00 |
| Verdicchio dei Castelli di Jesi | |
| Le Vaglie Santa Barbara | € 22,00 |
| Stefano Antonucci Santa Barbara | € 28,00 |
| “Podium” Garofoli | € 28,00 |
| “Casal Di Serra” Umani Ronchi | € 22,00 |
| “Vecchie Vigne” Umani Ronchi | € 25,00 |
| Andrea Felici Andrea Felici | € 25,00 |
| San Mariano Marotti Campi | € 22,00 |
| Villa Bucci Bucci | € 60,00 |
| Bucci Bucci | € 25,00 |
| Coroncino Fatt. Coroncino | € 25,00 |
| Gaiospino Fatt. Coroncino | € 28,00 |
| Ghiffa Colognola | € 22,00 |
| Incauto BIO Colognola | € 22,00 |
| Vallenga BIO Colognola | € 22,00 |
| Verdicchio di Matelica | |
| Cambrugiano Riserva Belisario | € 25,00 |
| Vigneti Bio Belisario | € 22,00 |
| La Monacesca La Monacesca | € 22,00 |
| Mirum "Riserva" La Monacesca | € 30,00 |
| Passerina e Pecorino | |
| Passerina “Tufilla” San Savino | € 22,00 |
| Pecorino "Ciprea" San Savino | € 24,00 |
| Passerina Umani Ronchi | € 22,00 |
| Pecorino Umani Ronchi | € 24,00 |
| Bianchello del Metauro | |
| “Fortunae” Bianchello Umani Ronchi | € 22,00 |
| Verdicchio d'annata | |
| “Podium” '15 Garofoli | € 30,00 |
| “Podium” '14 Garofoli | € 40,00 |
| “Podium” '09 Garofoli | € 45,00 |
| “Gioacchino” '10 Garofoli | € 50,00 |
| “Mirum” '15 Monacesca | € 40,00 |
| “Villa Bucci” '16 Villa Bucci | € 60,00 |
| “Villa Bucci” '13 Villa Bucci | € 80,00 |
| “Back to Basic” ' 17 Santa Barbara | € 30,00 |
| “Stefano Antonucci” '16 Santa Barbara | € 40,00 |
| “Stefano Antonucci” '15 Santa Barbara | € 45,00 |
| “Stefano Antonucci” '12 Santa Barbara | € 60,00 |
| “Utopia” '15 Montecappone | € 35,00 |
| “Utopia” '14 Montecappone | € 40,00 |
| “Utopia” '13 Montecappone | € 45,00 |
| “Utopia” '08 Montecappone | € 60,00 |
| “Cantico della Figura” '16 Andrea Felici | € 50,00 |
| “Cantico della Figura” '15 Andrea Felici | € 60,00 |
| “San Paolo” '15 La Pievalta | € 35,00 |
| “San Paolo” '13 La Pievalta | € 45,00 |
| Blend | |
| “Stella Flora” ‘12 (Pecorino/Passerina/Trebbiano/Malvasia) Maria Pia Castelli | € 50,00 |
| “Stella Flora” ‘10 (Pecorino/Passerina/Trebbiano/Malvasia) Maria Pia Castelli | € 60,00 |
| Le Marche non solo Verdicchio... | |
| “Ecclesia” (Chardonnay) La Monacesca | € 24,00 |
| “Animale Celeste” (Sauvignon) Santa Barbara | € 25,00 |
| “Calcare” (Sauvignon) Leopardi | € 22,00 |
| Stella Flora (Pecorino/Passerina/Trebbiano/Malvasia) Maria Pia Castelli | € 24,00 |
| Vino al calice | |
| Verdicchio Leopardi | € 6,00 |
| Bianco del Coppo (Sauvignon) Leopardi | € 6,00 |
| Verdicchio Metodo Charmat Garofoli | € 6,00 |
| Sensuade Santa Barbara | € 6,00 |
| Passerina Umani Ronchi | € 6,00 |
| Pecorino Umani Ronchi | € 6,00 |
| Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia | |
| Terre alte ‘16 Livio Felluga | € 60,00 |
| Chardonnay Jermann | € 25,00 |
| Sauvignon Jermann | € 25,00 |
| Vinnae Ribolla Gialla Jermann | € 25,00 |
| Pinot Grigio Jermann | € 25,00 |
| Vieris (Chardonnay) Vie di Romans | € 30,00 |
| Pier (Sauvignon) Vie di Romans | € 30,00 |
| Vini Bianchi Piemonte | |
| Timorasso “Derthona” Repetto | € 25,00 |
| Vini Bianchi Trentino Alto Adige | |
| Gewürztramine Hofstatter | € 25,00 |
| Müller Thurgau Hofstatter | € 22,00 |
| Gewürztraminer Colterenzio | € 24,00 |
| Chardonnay Colterenzio | € 22,00 |
| Sauvignon Prail Colterenzio | € 22,00 |
| Gewürztraminer “Nussbaumer” Tramin | € 30,00 |
| Sauvignon Sanct Valentine S. Michele Appiano | € 35,00 |
| Chardonnay Sanct Valentine S. Michele Appiano | € 35,00 |
| Vini Bianchi Campania | |
| Oinì Scuotto | € 28,00 |
| Vini Bianchi Umbria | |
| Cervaro della Sala Antinori | € 55,00 |
| Vini Bianchi Sicilia | |
| Bianco Di Sei Palmento Costanzo | € 25,00 |
| Zibibbo “Gadì” Murana | € 28,00 |
| Vini Bianchi Francia | |
| Chablis Moreau Naudet | € 40,00 |
| Chablis Premier Crù Moreau Naudet | € 50,00 |
| Vini Bianchi Nuova Zelanda | |
| Sauvignon Blanc Saint Clair | € 30,00 |
| Sauvignon Blanc Reserve Saint Clair | € 50,00 |
| Vini Bianchi Germania (Riesling) | |
| Riesling Erdemer Alte Reben Markus Molitor | € 38,00 |
| Riesling Trocken Fritz Haag | € 25,00 |
| Rosati | |
| Sensuade Santa Barbara | € 22,00 |
| Komaros Garofoli | € 22,00 |
| Calafuria Tormaresca | € 22,00 |
| Selezione Vini Demi' | |
| Verdicchio classico Sup. “Macrina” Garofoli | € 11,00 |
| Verdicchio classico Sup. “Le Vaglie” Santa Barbara | € 16,00 |
| Ribolla Gialla “Vinnae” Jermann | € 20,00 |
| Gewürztraminer Colterenzio | € 11,00 |
| Chardonnay Colterenzio | € 11,00 |
| Cuvèè “Prestige” Cà Del Bosco | € 26,00 |
| Storica ‘61 Berlucchi | € 22,00 |
| Alma Brut Bellavista | € 25,00 |
| Rosso Conero San Lorenzo Umani Ronchi | € 11,00 |
| Rossi e Rosati | |
| Rosè Sensuade Santa Barbara | € 22,00 |
| Komaros Garofoli | € 22,00 |
| Rosè Calafuria Tormaresca | € 22,00 |
| Marche Rosso IGT “Stefano Antonucci” Santa Barbara | € 35,00 |
| Rosso Piceno “Picus” San Savino | € 28,00 |
| Rosso Conero “Grosso Agontano” ‘18 La Pievalta | € 35,00 |
| Rosso Conero “San Lorenzo” Umani Ronchi | € 28,00 |
