Il Ristorante
Gianluca, con la moglie, Lucia, si sono impegnati per far sì che fosse valorizzata al meglio la posizione panoramica di cui gode il ristorante, unica nel suggestivo contesto della Riviera del Conero, con una nuova, moderna, confortevole, ambientazione. Il loro progetto però andò ben oltre ed interessò anche l'offerta gastronomica.
Con il quotidiano appassionato lavoro di Paolo e la sua brigata e la preziosa collaborazione di Massimo Bomprezzi, oggi il ristorante "La Torre" è in grado di proporre piatti raffinati, di alta cucina, garantendo prodotti genuini locali, lavorati e presentati in modo sempre nuovo ed in grado di soddisfare l'occhio, oltre che il palato, anche degli ospiti più esigenti! Sarete accolti, in sala, dalla cortese e competente attenzione di Piero e il suo staff.
Il ristorante La Torre di Numana è considerato uno dei migliori ristoranti delle Marche ed è stato inserito in numerose guide dei ristoranti d'Italia come quella del Gambero Rosso e de L'Espresso.
"La Torre" di Numana ed il suo romantico panoramico terrazzo estivo vi aspettano! Il ristorante è aperto tutto l'anno e siamo certi che diventerete voi stessi i nostri migliori promoters.
Degustazioni
Prelibati menù da degustare in compagnia nel nostro ristorante a Numana
| Pranzo veloce | |
| Poker, primo piatto del giorno, sorbetto mantecato, calice di vino, acqua e coperto. Valido solo nei giorni feriali. | € 35 |
Nel menù sono compresi acqua, pane della casa e caffè.
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
I menù si intendono possibilmente per tutto il tavolo
Antipasti
Raffinati antipasti di pesce per iniziare una cena in gran stile
| Crudi | |
| Poke hawahiano contaminato. | € 32,00 |
| "Vizio del caviale" (shot di vodka, crostini e burro salato). | € 30,00 |
| Ostriche. | € 3,00 (cad.) |
| Gambero rosso alla pizzaiola. | € 16,00 |
| Tacos di ricciola in ceviche. | € 14,00 |
| Cucinati | |
| Tapas di baccalà alla diavola con panzanella e friggitelli. | € 15,00 |
| Sandwich di triglia con mole mediterranea e fonduta di pecorino. | € 14,00 |
| "Bonus 4 ristoranti" Raguse sgusciate in porchetta con purè di patate. | € 14,00 |
| Tonno stagionato con pesche, kiwi e salsa miso-arachidi. | € 14,00 |
| POKER (degustazione dei 4 piatti sopra elencati) | € 24,00 |
| Capesante arrostite, crema di mandorle, aglio nero e tartufo estivo. | € 18,00 |
| Green di calamaro, piselli, cuore di zucchine e foglie verdi. | € 16,00 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Paste
Raffinati primi piatti di pesce per scoprire i piaceri della tavola a Numana.
| Spaghetti con ricci di mare, ostriche e lime. | € 22,00 |
| Pasta del giorno. | € 16,00 |
| Tostarello con pesto di cicoria e conditella di pesce azzurro, pomodoro, uvetta e pistacchi. | € 15,00 |
| Ravioli di ricotta al limone, burro al basilico e uova di pesce. | € 15,00 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Secondi
Piatti prelibati legate alle tradizioni più genuine, rielaborate con un tocco di creatività.
| Scampi alla catalana del Conero. | € 38,00 |
| "Polpo in bassa marea" (green curry, latte di cocco, patate e salsa thai). | € 22,00 |
| Spigola arrosto con fagiolini, carote e soutè di "moscioli" locali. | € 25,00 |
| Frittura di calamari, crostacei e sardoncini spinati con yogurt acido e polvere di lamponi. | € 18,00 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Dessert
Le splendide prelibatezze elaborate dallo Chef Patissier Loris costituiscono il modo migliore per dare un sincero "arrivederci" agli ospiti del nostro ristorante.
| Pistacchio, nocciola e caramello salato. | € 6,00 |
| Tiramisù corretto Varnelli. | € 6,00 |
| Millefoglie al fondente acido del Belize con albicocche e frutto della passione. | € 6,00 |
| Macedonia di frutta, meringa, panna speziata e cremoso al limone. | € 6,00 |
Acqua, pane della casa e coperto. € 4,00
Cantina
Vini delle Marche, nazionali ed esteri per deliziare tutti i palati
| Champagne | |
| Bollinger La Grande Année '08 | € 160,00 |
| Saint Vincent Millesimato '08 | € 120,00 |
| Bollinger | € 70,00 |
| R&L Legras GrandCru’ (blanc de blanc) | € 75,00 |
| Palmer Brut Reserve | € 80,00 |
| Jacquart Brut Mosaique | € 45,00 |
| Perrier Jouet Blason Rosè | € 90,00 |
| Franciacorta | |
| “La Scala” ‘13 Bellavista | € 40,00 |
| “Rose” '14 Bellavista | € 45,00 |
| “Cuvéè Prestige” Cà Del Bosco | € 35,00 |
| “Cuvéè Prestige Rosè” Cà Del Bosco | € 40,00 |
| Satèn '14 Mosnel | € 35,00 |
| Pas Dosé Mosnel | € 35,00 |
| “Cuvée Royale” Antinori | € 25,00 |
| Rosé Antinori | € 28,00 |
| Rosé Le Marchesine | € 25,00 |
| Trento Doc | |
| Giulio Ferrari Riserva '07 Ferrrari | € 125,00 |
| Perlè Bianco Riserva '11 Ferrari | € 45,00 |
| Perlè Zero '18 Ferrari | € 65,00 |
| Balter Rosè '19 Balter | € 25,00 |
| Prosecco | |
| Prosecco D.O.C.G. extra dry Masottina | € 22,00 |
| Valgres Grand cuvée DOCG Serra di Piediriva | € 22,00 |
| Bollicine dal mondo | |
| Vicar’s Chois (sauvignon blanc) Saint Clair | € 25,00 |
| Marche | |
| Verdicchio Metodo Classico LH2 Umani Ronchi | € 22,00 |
| Verdicchio Metodo Classico Garofoli | € 24,00 |
| Verdicchio Metodo Charmat Garofoli | € 22,00 |
| “Gaudio Magno” Passerina Metodo Charmat Cocci Grifoni | € 22,00 |
| Rosé Stefano Antonucci Metodo Classico Santa Barbara | € 24,00 |
| Verdicchio dei castelli di Jesi Classico | |
| “Le Vaglie” Santa Barbara | € 22,00 |
| Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore e Riserva | |
| Stefano Antonucci Santa Barbara | € 24,00 |
| “Podium” Garofoli | € 24,00 |
| “Casal Di Serra” Umani Ronchi | € 22,00 |
| “Vecchie Vigne” Umani Ronchi | € 25,00 |
| Andrea Felici Andrea Felici | € 22,00 |
| San Mariano Marotti Campi | € 22,00 |
| Villa Bucci Bucci | € 50,00 |
| Bucci Bucci | € 24,00 |
| Coroncino Fatt. Coroncino | € 22,00 |
| “Gaiospino” Fatt. Coroncino | € 28,00 |
| Ghiffa Colognola | € 22,00 |
| Incauto Colognola | € 22,00 |
| Vallenga Colognola | € 22,00 |
| Verdicchio di Matelica | |
| "Cambrugiano" Riserva Belisario | € 22,00 |
| "Vigneti Bio" Belisario | € 22,00 |
| La Monacesca La Monacesca | € 22,00 |
| "Mirum" Riserva La Monacesca | € 26,00 |
| Passerina e Pecorino | |
| Passerina “Tufilla” San Savino | € 22,00 |
| Pecorino "Ciprea" San Savino | € 22,00 |
| Passerina “Casta” Carminucci | € 22,00 |
| Pecorino”Belato” Carminucci | € 22,00 |
| Bianchello del Metauro | |
| “Fortunae” Bianchello Umani Ronchi | € 22,00 |
| Le Marche non solo Verdicchio... | |
| “Ecclesia” (Chardonnay) La Monacesca | € 22,00 |
| “Animale Celeste” (Sauvignon) Santa Barbara | € 22,00 |
| “Calcare” (Sauvignon) Leopardi | € 22,00 |
| Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia | |
| Chardonnay Jermann | € 25,00 |
| Sauvignon Jermann | € 25,00 |
| “Vinnae” (Ribolla Gialla) Jermann | € 25,00 |
| Pinot Grigio Jermann | € 25,00 |
| Vieris (Chardonnay) Vie di Romans | € 26,00 |
| Pier (Sauvignon) Vie di Romans | € 26,00 |
| Vini Bianchi Trentino Alto Adige | |
| Gewürztramine Hofstatter | € 22,00 |
| Müller Thurgau Hofstatter | € 22,00 |
| Gewürztraminer Colterenzio | € 22,00 |
| Chardonnay Colterenzio | € 22,00 |
| Sauvignon Prail Colterenzio | € 22,00 |
| Sauvignon Sanct Valentine S. Michele Appiano | € 28,00 |
| Chardonnay Sanct Valentine S. Michele Appiano | € 28,00 |
| Vini Bianchi Campania | |
| Oinì Scuotto | € 25,00 |
| Vini Bianchi Sicilia | |
| Bianco Di Sei (Carricante, catarratto) Palmento Costanzo | € 25,00 |
| “Praia” (Zibibbo) Murana | € 22,00 |
| Vini Bianchi Umbria | |
| Cervaro della Sala Antinori | € 52,00 |
| Vini Bianchi Francia | |
| Chablis Moreau Naudet | € 35,00 |
| Chablis Premier Crù Moreau Naudet | € 45,00 |
| Vini Bianchi Nuova Zelanda | |
| Sauvignon Blanc Saint Clair | € 25,00 |
| Sauvignon Blanc Saint Clair | € 50,00 |
| Vini Bianchi Germania (Riesling) | |
| Riesling Erdemer Alte Reben Mosel Markus Molitor | € 32,00 |
| Riesling Trocken Mosel Fritz Haag | € 22,00 |
| Rosati | |
| Sensuade Santa Barbara | € 22,00 |
| Komaros Garofoli | € 22,00 |
| Calafuria Tormaresca | € 22,00 |
| Selezione Vini Demi' | |
| Verdicchio classico Sup. “Macrina” Garofoli | € 11,00 |
| Verdicchio classico Sup. “Le Vaglie” Santa Barbara | € 11,00 |
| Verdicchio classico Sup. “Casal Di Serra” Umani Ronchi | € 11,00 |
| Bianchello Guerrieri | € 11,00 |
| Ribolla Gialla “Vinnae” Jermann | € 12,00 |
| Gewürztraminer Colterenzio | € 12,00 |
| Chardonnay Colterenzio | € 11,00 |
| Cuvèè “Prestige” Cà Del Bosco | € 22,00 |
| La scala Bellavista | € 24,00 |
| Rosso Conero San Lorenzo Umani Ronchi | € 11,00 |
| Vino al Calice | |
| Verdicchio Leopardi | € 6,00 |
| Sauvignon Leopardi | € 6,00 |
| Verdicchio metodo charmat Garofoli | € 6,00 |
| Verdicchio Casal di Serra Umani Ronchi | € 6,00 |
