Il Ristorante
Gianluca, con la moglie, Lucia, si sono impegnati per far sì che fosse valorizzata al meglio la posizione panoramica di cui gode il ristorante, unica nel suggestivo contesto della Riviera del Conero, con una nuova, moderna, confortevole, ambientazione. Il loro progetto però andò ben oltre ed interessò anche l'offerta gastronomica.
Con la preziosa collaborazione di Massimo Bomprezzi, ed il quotidiano appassionato lavoro di Paolo e Marco ai "fornelli", oggi il ristorante "La Torre" è in grado di proporre piatti raffinati, di alta cucina, garantendo prodotti genuini locali, lavorati e presentati in modo sempre nuovo ed in grado di soddisfare l'occhio, oltre che il palato, anche degli ospiti più esigenti! Sarete accolti, in sala, dalla cortese e competente attenzione di Michele, Piero e Mino.
"La Torre" di Numana ed il suo romantico panoramico terrazzo estivo vi aspettano! Il ristorante è aperto tutto l'anno e siamo certi che diventerete voi stessi i nostri migliori promoters.
Degustazioni
Prelibati menù da degustare in compagnia nel nostro ristorante a Numana
| Il Crudo | |
| Ostriche. | € 3,00 (cad.) |
| Crudità di molluschi e crostacei con gazpacho. | € 32,00 |
| Gambero rosso alla pizzaiola. | € 16,00 |
| Pesche ubriache al gin del conero con ricciola al pepe rosa. | € 15,00 |
| Il vizio del caviale, shot di vodka, crostini e burro salato. | € 30,00 |
Nel menù sono compresi acqua, pane della casa e caffè.
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
I menù si intendono possibilmente per tutto il tavolo
Antipasti
Raffinati antipasti di pesce per iniziare una cena in gran stile
| POKER | € 25,00 |
| Hamburger di tonno tonnato. | |
| Baccalà mantecato all’anconetana. | |
| Calamaretto ripieno di ricotta con limone, basilico. | |
| Pappa al pomodoro con vongole, cozze e piselli. | |
| Bonus 4 ristoranti.. Raguse sgusciate in porchetta con purè di patate. | € 15,00 |
| Alici marinate con melanzane e spuma di formaggio di fossa. | € 14,00 |
| Pappa al pomodoro con vongole, cozze e insalata di mare. | € 18,00 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Paste
Raffinati primi piatti di pesce per scoprire i piaceri della tavola a Numana
| Lumache “Giovanni Perna” allo scoglio con citronella e gratin di pomodoro. | € 15,00 |
| Ravioli di bufala con burro acido, bottarga di muggine e uova di aringa. | € 15,00 |
| Strigoli al nero con vongole, gamberi, rucola e parmigiano. | € 15,00 |
| Lasagna leggera con spigola, gamberi e zucchine. | € 15,00 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Secondi
Piatti prelibati legate alle tradizioni più genuine, rielaborate con un tocco di creatività
| Arrosto di ombrina con caponata di verdure e pesto di basilico. | € 20,00 |
| Frittura di calamari, gamberi, sardoncini spinati con tzatziki e polvere di lamponi. | € 18,00 |
| Polpo in bassa marea… green curry, latte di cocco, patate e salsa thai. | € 20,00 |
| Astice alla catalana del Conero... maionese alla lavanda e paccasassi. | € 38,00 |
Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure, talvolta potranno essere sostituiti ad altri, inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.
Dessert
Le splendide prelibatezze elaborate dallo Chef Patissier Loris costituiscono il modo migliore per dare un sincero "arrivederci" agli ospiti del nostro ristorante.
| Pistacchio, nocciola e caramello salato. | € 6,00 |
| Meringa al muscovado, limone, arancia e finocchio. | € 6,00 |
| Tiramisù corretto varnelli. | € 6,00 |
Acqua, pane della casa e coperto. € 4,00
Cantina
Vini delle Marche, nazionali ed esteri per deliziare tutti i palati
| Champagne | |
| Bollinger La Grande Année '08 | € 160,00 |
| Saint Vincent Millesimato '08 | € 120,00 |
| Bollinger | € 70,00 |
| R&L Legras GrandCru’ (blanc de blanc) | € 75,00 |
| Palmer Brut Reserve | € 80,00 |
| Jacquart Brut Mosaique | € 45,00 |
| Perrier Jouet Blason Rosè | € 80,00 |
| Franciacorta | |
| “La Scala” ‘13 Bellavista | € 40,00 |
| “Rose” '14 Bellavista | € 45,00 |
| “Cuvéè Prestige” Cà Del Bosco | € 35,00 |
| “Cuvéè Prestige Rosè” Cà Del Bosco | € 40,00 |
| Satèn '14 Mosnel | € 35,00 |
| Pas Dosé Mosnel | € 35,00 |
| “Cuvée Royale” Antinori | € 25,00 |
| Rosé Antinori | € 28,00 |
| Rosé Le Marchesine | € 25,00 |
| Trento Doc | |
| Giulio Ferrari Riserva '07 Ferrrari | € 125,00 |
| Perlè Bianco Riserva '11 Ferrari | € 45,00 |
| Perlè Zero '18 Ferrari | € 65,00 |
| Balter Rosè '19 Balter | € 25,00 |
| Prosecco | |
| Prosecco D.O.C.G. extra dry Masottina | € 22,00 |
| Valgres Grand cuvée DOCG Serra di Piediriva | € 22,00 |
| Bollicine dal mondo | |
| Vicar’s Chois (sauvignon blanc) Saint Clair | € 25,00 |
| Marche | |
| Verdicchio Metodo Classico LH2 Umani Ronchi | € 22,00 |
| Verdicchio Metodo Classico Garofoli | € 24,00 |
| Verdicchio Metodo Charmat Garofoli | € 22,00 |
| “Gaudio Magno” Passerina Metodo Charmat Cocci Grifoni | € 22,00 |
| Rosé Stefano Antonucci Metodo Classico Santa Barbara | € 24,00 |
| Verdicchio dei castelli di Jesi Classico | |
| “Le Vaglie” Santa Barbara | € 22,00 |
| Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore e Riserva | |
| Stefano Antonucci Santa Barbara | € 24,00 |
| “Podium” Garofoli | € 24,00 |
| “Casal Di Serra” Umani Ronchi | € 22,00 |
| “Vecchie Vigne” Umani Ronchi | € 25,00 |
| Andrea Felici Andrea Felici | € 22,00 |
| San Mariano Marotti Campi | € 22,00 |
| Villa Bucci Bucci | € 50,00 |
| Bucci Bucci | € 24,00 |
| Coroncino Fatt. Coroncino | € 22,00 |
| “Gaiospino” Fatt. Coroncino | € 28,00 |
| Ghiffa Colognola | € 22,00 |
| Incauto Colognola | € 22,00 |
| Vallenga Colognola | € 22,00 |
| Verdicchio di Matelica | |
| "Cambrugiano" Riserva Belisario | € 22,00 |
| "Vigneti Bio" Belisario | € 22,00 |
| La Monacesca La Monacesca | € 22,00 |
| "Mirum" Riserva La Monacesca | € 26,00 |
| Passerina e Pecorino | |
| Passerina “Tufilla” San Savino | € 22,00 |
| Pecorino "Ciprea" San Savino | € 22,00 |
| Passerina “Casta” Carminucci | € 22,00 |
| Pecorino”Belato” Carminucci | € 22,00 |
| Bianchello del Metauro | |
| “Fortunae” Bianchello Umani Ronchi | € 22,00 |
| Le Marche non solo Verdicchio... | |
| “Ecclesia” (Chardonnay) La Monacesca | € 22,00 |
| “Animale Celeste” (Sauvignon) Santa Barbara | € 22,00 |
| “Calcare” (Sauvignon) Leopardi | € 22,00 |
| Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia | |
| Chardonnay Jermann | € 25,00 |
| Sauvignon Jermann | € 25,00 |
| “Vinnae” (Ribolla Gialla) Jermann | € 25,00 |
| Pinot Grigio Jermann | € 25,00 |
| Vieris (Chardonnay) Vie di Romans | € 26,00 |
| Pier (Sauvignon) Vie di Romans | € 26,00 |
| Vini Bianchi Trentino Alto Adige | |
| Gewürztramine Hofstatter | € 22,00 |
| Müller Thurgau Hofstatter | € 22,00 |
| Gewürztraminer Colterenzio | € 22,00 |
| Chardonnay Colterenzio | € 22,00 |
| Sauvignon Prail Colterenzio | € 22,00 |
| Sauvignon Sanct Valentine S. Michele Appiano | € 28,00 |
| Chardonnay Sanct Valentine S. Michele Appiano | € 28,00 |
| Vini Bianchi Campania | |
| Oinì Scuotto | € 25,00 |
| Vini Bianchi Sicilia | |
| Bianco Di Sei (Carricante, catarratto) Palmento Costanzo | € 25,00 |
| “Praia” (Zibibbo) Murana | € 22,00 |
| Vini Bianchi Umbria | |
| Cervaro della Sala Antinori | € 52,00 |
| Vini Bianchi Francia | |
| Chablis Moreau Naudet | € 35,00 |
| Chablis Premier Crù Moreau Naudet | € 45,00 |
| Vini Bianchi Nuova Zelanda | |
| Sauvignon Blanc Saint Clair | € 25,00 |
| Sauvignon Blanc Saint Clair | € 50,00 |
| Vini Bianchi Germania (Riesling) | |
| Riesling Erdemer Alte Reben Mosel Markus Molitor | € 32,00 |
| Riesling Trocken Mosel Fritz Haag | € 22,00 |
| Rosati | |
| Sensuade Santa Barbara | € 22,00 |
| Komaros Garofoli | € 22,00 |
| Calafuria Tormaresca | € 22,00 |
| Selezione Vini Demi' | |
| Verdicchio classico Sup. “Macrina” Garofoli | € 11,00 |
| Verdicchio classico Sup. “Le Vaglie” Santa Barbara | € 11,00 |
| Verdicchio classico Sup. “Casal Di Serra” Umani Ronchi | € 11,00 |
| Bianchello Guerrieri | € 11,00 |
| Ribolla Gialla “Vinnae” Jermann | € 12,00 |
| Gewürztraminer Colterenzio | € 12,00 |
| Chardonnay Colterenzio | € 11,00 |
| Cuvèè “Prestige” Cà Del Bosco | € 22,00 |
| La scala Bellavista | € 24,00 |
| Rosso Conero San Lorenzo Umani Ronchi | € 11,00 |
| Vino al Calice | |
| Verdicchio Leopardi | € 6,00 |
| Sauvignon Leopardi | € 6,00 |
| Verdicchio metodo charmat Garofoli | € 6,00 |
| Verdicchio Casal di Serra Umani Ronchi | € 6,00 |
