Aperitivo di benvenuto con bollicina
Crudo di gambero, carciofi, pastinaca e caviale di aringaBaccalà alla diavolaCalamaretto ripieno di ciauscolo con Rosso Conero ridotto, salsa di bergamotto e arancia
Risotto con seppie e piselliGnocchi di patate con vongole e asparagi
Pancia di maiale, mazzancolle e fave in potacchio
DessertCheesecake alle fragole
Vino incluso