Antipasto vien mangiando €40

Sgombro sbollentato, kimchi centrifugato e gelato al fossa

Gambero rosa in salsa rosa
Mollica, burrio iodato con alici appena marinate
Tagliatelle di seppia, pompelmo, olive e finocchietto con grasselli soffiati

Baccalà mantecato, croccante di alga nori e asparagi
Sandich di triglia con verza e pecorino

Cotoletta di ombrina in salsa thai

Raguse in porchetta con crema di zucca gialla

Spezzatino di tonno con purè di patate

Fragole e pimpinella

Bevande escluse